Restaurant 1758
Spis middag i de gamle stuer i Broløkkes Hovedhus
Smag på det lokale køkken
På Broløkke er gastronomi en vigtig del af oplevelsen. Udover vores frokostservering, som er åben fra onsdag til lørdag kl. 12.00-15.30 (køkkenet lukker kl. 15.00), byder vi om aftenen velkommen i Restaurant 1758, som serverer à la carte fra tirsdag til lørdag kl. 18.00-23.00 (køkkenet lukker kl. 21.00).
Vores køkken tager udgangspunkt i de bedste råvarer fra Langeland, suppleret med nøje udvalgte produkter fra Fyn, Sydhavsøerne og de omkringliggende øer. Enkelte særlige råvarer henter vi hos vores nordiske naboer, hvad enten det er trøfler fra Gotland eller kammuslinger fra Norge. Det hele forenes med friske urter fra køkkenhaven og udvalgte krydderier.
Kort sagt værner vi om kvaliteten, det lokale ophav og det gode håndværk, der ligger bag hvert eneste måltid.
Det er tilladt at medbringe hund i Restaurant 1758, så længe den er rolig og bliver liggende under bordet.
Rigtig hjertelig velkommen!
Restaurantens åbningstider
Tirsdag til lørdag fra kl. 18.00 – 23.00
Køkkenet lukker kl. 21.00.
Menu
Broløkkes køkken imødekommer alle former for allergener og specialkost. Kontakt os gerne for mere information.
Vi har altid alkoholfrie alternativer
Tilkøb
1 glas bobler
125 kr.
Rossini Black Label Caviar 30 g./50 g.
Serveret med lune blinis, finthakket rødløg
og crème fraîche 48 %
499 kr./699 kr.
Kaffe & sødt
125 kr.
Lokale råvarer er basen
I restauranten tager vi udgangspunkt i herregårdens ekstravagance. Det afspejles i vores kompromisløse tilgang til udvælgelsen og sammensætningen af råvarer. Vores gastronomiske filosofi tager afsæt i den klassiske franske kogekunst, der forenes med det ny nordiske grundsyn. Det bygger på at hente råvarer lokalt, anvende råvarer der er i sæson, samt at bruge naturen omkring os.
